Efficience Alimentaire : comment mieux la comprendre et en faire un élément de durabilité de l’élevage

L’efficience alimentaire est un caractère de première importance pour l’élevage, tant du point vue économique que comme élément sa durabilité. Si l’efficience peut s’étudier à différentes échelles, le choix fait situer cette synthèse au niveau l’animal et des variations individuelles. Dans premier temps, les définitions critères utilisés l’estimer sont abordées, en comparant possibilités offertes par type ratio ceux résidu. L’ingéré résiduel (ou « Residual Feed Intake » : RFI), critère plus plébiscité aujourd’hui dans études sur ruminants, présenté. deuxième mécanismes biologiques impliqués passés revue, ainsi moyens étudier. On retrouve tout d’abord ce qui a trait digestive, avec notamment l’impact temps séjour ou la population microbienne. Puis, déterminants métabolique tels production chaleur, taux renouvellement protéique, respiration mitochondriale, encore l’influence composition corporelle également détaillés. troisième nous évoquons défis relever afin mettre place une potentielle sélection caractère, difficulté majeure résidant phénotypage d’un nombre suffisant d’individus. Enfin, liens entre efficience résilience explorés, prendre compte performance pas long d’inclure l’importance